Pizza artesanal al forn de llenya, amb l'ànima d'Itàlia
al cor del teu barri
El nostre forn de llenya arriba als 450°C.
La pizza es cou en 90 segons.
Com a Nàpols.
A Pizzeria Sant Adrià creiem que una bona pizza comença molt abans del forn. Comença amb la farina adequada, la massa fermentada durant 72 hores, el tomàquet San Marzano, la mozzarella fresca del dia i les mans d'un mestre pizzaiolo que porta la tradició napolitana a la sang.
El nostre forn de llenya és el cor del restaurant. Alimentat amb fusta d'alzina, arriba als 450 graus i cou cada pizza en menys de dos minuts. El resultat: una base lleugera, cruixent per fora, tendra per dins, amb aquell sabor a fum que cap forn elèctric pot replicar.
Som del barri i fem pizza per al barri. Aquí no trobaràs cadenes ni receptes industrials. Trobaràs la pizza que el nostre xef feia amb la seva àvia a Napoli, feta amb els mateixos ingredients i la mateixa passió.
450°C, fusta d'alzina
Tradició napolitana
Proximitat i confiança
"A Napoli m'han ensenyat que la pizza no és menjar ràpid. És art, paciència i respecte pels ingredients."
En Marco va néixer a Napoli i va créixer entre forn de llenya i farina. Amb 16 anys ja treballava a la pizzeria del seu oncle al barri de Spaccanapoli. Va passar per les cuines de Roma i Milà abans d'enamorar-se de Barcelona fa 8 anys.
La seva obsessió: la massa perfecta. Fermenta cada massa durant un mínim de 72 hores a temperatura controlada. Utilitza farina italiana tipus 00 i una barreja secreta que només ell coneix. El resultat és una base lleugera, digerible i amb aquella textura que només trobes a les millors pizzeries de Campània.
A Sant Adrià ha trobat la seva llar. "M'encanta aquest barri", diu. "La gent és propera, com a Napoli. Aquí em sento a casa."
Dilluns — Dijous
12:30 – 16:00 · 19:30 – 23:00
Divendres — Dissabte
12:30 – 16:00 · 19:30 – 23:30
Diumenge
12:30 – 16:00 · 19:30 – 22:30
Dimarts tancat
Carrer de la Lluna, 23
08930 Sant Adrià de Besòs
Barcelona
Metro: L2 Sant Roc
Tram: T5 / T6 Sant Adrià
Terrassa exterior · Accessible ♿
Reserva per telèfon:
93 381 XX XX
WhatsApp:
600 XX XX XX
@pizzeriasantadria
Instagram · Facebook · TikTok
Reserva la teva taula o vine directament — sempre hi ha lloc per a un veí
Reservar Taula